Prêt au Décollage

Fruité, épicé

Source: Le Barman Bruno

J’ai enfin réussi à obtenir ma fameuse bouteille de Gin Wabasso Florida, au pamplemousse et au Yuzu. Ce gin est réduit en alcool (30% au lieu de 40%) et ses arômes sont tellement estivales… c’est un gros coup de cœur! La Distillerie Wabasso avait fait tout un coup de marketing avec le lancement de ce produit, en mettant en scène une « Linda » qui doit rester au Québec pour ses vacances, au lieu d’aller en Floride, à cause de la pandémie. Un concours avait été lancé pour la création de cocktails avec cette thématique et les résultats ont vraiment démontré la créativité débordante de plusieurs mixologues amateurs du Québec. Je vous invite à aller sur la page de la distillerie pour voir les résultats, c’est très drôle et impressionnant!

J’ai aussi ENFIN! pu mettre la main sur ma première bouteille de Humble, la première liqueur d’orange bleue de type curaçao québécoise, une collaboration entre Le Barman Bruno et la Distillerie du quai. 

Pour mettre en valeur ces deux produits, la meilleure recette, c’est le « Prêt au décollage » de Barman Bruno. Un typique TIKI, une adaptation du Saturn, mais avec nos produits québécois. Je vous invite à télécharger et consulter fréquemment l’application mobile de Bruno, mais voici directement la recette , question de vous mettre l’eau à la bouche...

Dans un shaker, verser:

• 1,5 oz de Gin Wabasso Florida

• 0,5 oz de rhum brun (j’ai utilisé le Barbancourt d’Haiti)

• 0,5 oz de jus de lime

• 0,5 oz de sirop de fruit de la passion

• 0,25 oz de sirop de Falernum

• 0,25 oz de sirop d’orgeat

Agiter le shaker avec de la glace 15-20 secondes.

Verser le contenu dans un verre Tiki translucide ou un verre Highball plein de glace concassée. Ajouter de la glace concassée pour remplir le verre.

Verser doucement 0,5 oz de liqueur d’orange Humble par dessus la glace.

Garnir d’une tranche de citron déshydratée.

Santé!!